Restaurant gastronomique dans le Nord Isère

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre maison gastronomique L’Emulsion. Amour des produits de notre région, bonheur partagé devant une assiette gastronomique qui fait rimer travail de cuisinier et plaisir, fierté toute aussi partagée de notre étoile Michelin obtenue en 2018.
L’Emulsion se dévoile au cœur du village de Saint-Alban-de-Roche à quelques minutes de Bourgoin-Jallieu, non loin de Saint-Quentin-Fallavier et de Lyon (accès A43 à 5 mn).

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Notre maison…

Natifs de l’Isère, nous aimons son terroir et ses villages. Notre aventure à Saint-Alban-de-Roche commence en 2011 par un coup de cœur pour une vieille ferme. C’est en ces murs façonnés par les saisons et empreints de leurs habitants, que nous ouvrons notre restaurant gastronomique. Une histoire qui s’écrit à deux, Oriane et Romain, mais qui se vit avec chacun de nos hôtes, de passage ou habitués de la région.

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… une émulsion

Comme en chimie, notre restaurant gastronomique est un mélange subtil entre différentes influences : la force de la tradition et l’élan de la modernité, le respect des produits et la variation sans cesse renouvelée des saveurs et des textures. Même esprit dans l’atmosphère des lieux, parfait équilibre entre héritage et présent. Déjeuner et dîner deviennent expérience.

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Une halte à Saint-Alban-de-Roche

Afin de vivre pleinement votre visite à L’Emulsion, nous vous recommandons 2 lieux d’hébergement à proximité du restaurant. Une manière simple et agréable de prolonger votre venue chez nous.

Comment venir nous voir ?

57, route Lyon RN6-Lieu dit La Grive 38080 Saint-Alban-de-Roche

Tel. : +33 4 74 28 19 12 lemulsion@orange.fr

Ouvert du mardi midi au samedi soir.