Menus de la Table Gastronomique L’Émulsion
Au restaurant gastronomique L’Émulsion près de Bourgoin-Jallieu, le menu unique exprime notre amour profond de notre territoire et des producteurs de saveurs qui le font vivre.
Leur rythme est le nôtre, calquant toutes nos inspirations sur le produit du moment, quand la nature a décidé de sa parfaite maturité.
Une belle balade dans notre région
110€ / 170€ avec accord mets & vins / 150€ avec accord mets & softs
Découvrez le terroir du Nord-Isère et ses hommes et femmes passionnés, à travers un menu engagé.
Le végétal est au centre de notre travail, le potager au service de la protéine.
La saison donne toujours le ton, offrant un répertoire varié et changeant qui multiplie le champ des possibles.
Votre promenade se terminera par l’emblème de l’Isère, l’Antésite®, mise en saveurs dans un cube gourmand, notre dessert signature.
Un petit tour
65€ / 100€ avec accord mets & vins / 85€ avec accord mets & softs
Faisons simplement quelques pas ensemble, suivez nos traces à la découverte de notre philosophie, de nos engagements et de notre interprétation gourmande du Nord-Isère.
Ce menu n’est pas proposé le vendredi soir, le samedi soir et les jours fériés.
La promenade des -35ans
85€ / 130€ avec accord mets & vins / 122€ avec accord mets & softs
Servi mardi, mercredi et jeudi sur réservation
Une promenade sur mesure pour les – de 35ans,
Une dégustation servie à l’ensemble de la table pour permettre aux jeunes de franchir le pas et découvrir notre vision de la Région.
