L’Émulsion et Lo Fieu, Restaurants en Nord de l’Isère
Découvrez nos restaurants à Saint-Alban-de-Roche, Isère
À Saint-Alban-de-Roche en Isère, dans une ancienne ferme du Bas-Dauphiné repensée avec modernité, le restaurant étoilé et une table offrant une cuisine de campagne et de terroir accueillent les envies de partage.
Un territoire rural qui inspire, des producteurs passionnés, une démarche écologique engagée, une émancipation assumée et une envie farouche de donner du sens à nos convictions : émotions décomplexées en Nord-Isère, par Romain et Oriane Hubert.
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Cuisine d’émotions
Dans la signature du chef Romain Hubert, le Nord-Isère joue le premier rôle d’une pièce gastronomique espiègle, élégante et créative qui fait la part belle au végétal.
Histoires à toutes saveurs faîtes de souvenirs d’enfance et d’authenticité, d’interprétations libres, de plénitude et de saisonnalité, la cuisine étoilée de L’Émulsion est un aller sans retour au cœur d’un terroir discret qui a beaucoup à offrir.
Lo Fieu, table de campagne et de terroir dauphinoise au feu de bois
Une cuisine dauphinoise au feu de bois, campagnarde par essence, chaleureuse par nature : avec « Lo Fieu », le feu dans le patois du grand-père d’Oriane Hubert, le partage a désormais un lieu à sa mesure.
Dans une ancienne grange XXL, l’atmosphère est celle des copains, des verres de vin, et du temps qui s’étire jusqu’à plus faim.
Découvrez une cuisine de tradition léchée par la flamme, authentique et engagée, ainsi qu’une belle sélection de flacons de toutes les couleurs.
